Bīriņu Pils Restorāns

Pašu cepta kviešu maize, maiznīcas “Lielezers” rudzu maize, zaļumu pesto un sviests

€ 2,50/ personai

Zaļo lapu salāti ar ceptiem āboliem, biešu karpačio un aveņu etiķa mērci

€ 6,15

Baltvīna, ķiploku sviestā ceptas tīģergarneles ar ananāsu, čillī mērci

€ 16,90

Cēzara salāti ar ceptām tīģergarnelēm

€ 11,80

Pašu kūpināta laša salāti ar spinātiem, dārzeņiem, diļļu olīveļļu un paipalu olu

€ 8,90

Karstie bumbieru salāti ar pīles krūtiņu, tvaicētiem spinātiem, mandeļu skaidiņām un sinepju balzamiko mērci

€ 14,-

Latvisko smēriņu plate 7 personām:

€ 30,50

Svaigu un marinētu dārzeņu plate ar mārrutku, krējuma un vinegreta mērci 10 personām 100 g/pers

€ 24,-

Zivju plate 10 personām, 80 g/pers

€ 89,-

Gaļas plate 10 personām (vienu dienu iepriekš pasūtot) 80 g/pers

€ 70,-

Ķirbju, apelsīnu krēmzupa ar piena putām

€ 6,50

Jūras velšu zupa – Bouillabaisse

€ 11,50

Saimniecības „Zvirbulīši” lauku vistas buljons ar vistas gaļas klimpiņām “Qannelle”

€ 8,50

Pašu gatavota pasta riekstu ķirbju mērcē ar lazdu riekstiem un z/s” Līvi” kazas sieru

€ 10,20

Latvijā audzēta sama fileja cepta ķiploku sviestā ar sarkano rīsu un kvinojas sajaukumu un spinātu wasabi mērci

€ 18,80

Zandarta fileja diļļu marinādē ar tvaicētiem dārzeņiem un Čedara siera, paniņu mērci

€ 21,85

Glazēta vistas fileja ar kartupeļu gratēnu, burkānu biezeni un terijaki mērci

€ 15,10

Pīles krūtiņa ar sinepēs un medū karamelizētiem burkāniem, zaļo zirnīšu biezeni un buljona mērci

€ 22,40

Cūkas fileja ar kartupeļu, spinātu biezeni, sīpolu, ābolu, tumšā alus biezeni un buljona mērci ar kaperiem

€ 16,70

Jēra rumpsteiks aveņu etiķa marinādē ar kārtaino groziņu, seleriju biezeni, ceptiem dārzeņiem un greivī mērci

€ 26,-

Pašu gatavota pasta ar čedara siera mērci

€ 6,90

Vistas filejas strēmelītes ar frī kartupeļiem, svaigiem dārzeņiem un skābā krējuma mērci

€ 10,80

Pils burgers ar tītara gaļu un fritētiem saldajiem kartupeļiem un karamelizētiem sīpoliem

€ 15,10

Skaidiņās rīvētas kartupeļu pankūkas ar brūkleņu mērci un skābo krējumu

€ 6,90

Kraukšķīgās pankūkas ar zemeņu mērci

€ 5,10

Trio - Bīriņu Pilī gatavots ingvera, šokolādes un aveņu siera „Maskarpone” saldējums

€ 10,75

Karstais šokolādes fondants ar Bīriņu Pilī gatavotu vaniļas saldējumu

€ 8,50

Cepts ābols ar vaniļas saldējumu un medus lāsītēm

€ 6,80

Krēms Brulē

€ 6,80

Rupjmaizes kārtojums

€ 7,30

Četru veidu siera plate ar sezonas ogām, augļiem un pašu gatavotu džemu - 4 pers. (60 g/pers. siers un 100 g/pers. augļi)

€ 28,-