Bīriņu Pils Restorāns

Pašu cepta kviešu maize, maiznīcas “Lielezers” rudzu maize, zaļumu pesto un sviests

€ 2,50/ personai

Latviskās garšas - pašu gatavots ķimeņu siers ar apmedotiem rudzu maizes grauzdiņiem, bišu šūnu medu un karamelizētiem bumbieriem

€ 9

Zaļumu ligzda ar burratas sieru, cukurzirņiem, un jogurta estragona mērci

€ 11,90

Baltvīna, ķiploku sviestā ceptas tīģergarneles ar ananāsu, čillī mērci

€ 16,90

Cēzara salāti ar ceptām tīģergarnelēm

€ 11,80

Pašu kūpināta laša salāti ar spinātiem, dārzeņiem, diļļu olīveļļu un paipalu olu

€ 8,90

Zaļo lapu salāti ar pīles krūtiņu, granātābolu sēklām un zemeņu dzērveņu mērci

€ 9,90

Latvisko smēriņu plate 7 personām:

€ 30,50

Svaigu un marinētu dārzeņu plate ar mārrutku, krējuma un vinegreta mērci 10 personām 100 g/pers

€ 24,-

Zivju plate 10 personām, 80 g/pers

€ 89,-

Gaļas plate 10 personām (vienu dienu iepriekš pasūtot) 80 g/pers

€ 70,-

Aukstā zupa ar kreftīgo kefīra mērci

€ 5,50

Baraviku un gaileņu zupa

€ 10,-

Jūras velšu zupa – Bouillabaisse

€ 11,50

Saimniecības „Zvirbulīši” lauku vistas buljons ar vistas gaļas klimpiņām “Qannelle”

€ 8,50

Filo mīklā tīti grilēti kabači ar Filadelfijas zaļumu sieru un vasabī, spinātu mērci

€ 11,-

Pašu gatavota pasta ar jūras veltēm un baltvīna saldā krējuma mērci

€ 12

Gaileņu žiljēns ar mazsālītiem gurķiem un sviestā ceptiem kartupeļiem

€ 11,50

Latvijā audzēta sama fileja cepta ķiploku sviestā ar sarkano rīsu sajaukumu un spinātu wasabi mērci

€ 18,80

Zandarta fileja diļļu marinādē ar tvaicētiem dārzeņiem un Čedara siera, paniņu mērci

€ 21,85

Glazēta vistas fileja ar kartupeļu gratēnu, burkānu biezeni un terijaki mērci

€ 15,10

Pīles krūtiņa ar sinepēs un medū karamelizētiem burkāniem, zaļo zirnīšu biezeni un buljona mērci

€ 22,40

Cūkas fileja ar kartupeļu, spinātu biezeni, sīpolu, ābolu, tumšā alus biezeni un buljona mērci ar kaperiem

€ 16,70

Jēra rumpsteiks aveņu etiķa marinādē ar kārtaino groziņu, seleriju biezeni, ceptiem dārzeņiem un greivī mērci

€ 26,-

Pašu gatavota pasta ar čedara siera mērci

€ 6,90

Vistas filejas strēmelītes ar frī kartupeļiem, svaigiem dārzeņiem un skābā krējuma mērci

€ 10,80

Pils burgers ar tītara gaļu un fritētiem saldajiem kartupeļiem un karamelizētiem sīpoliem

€ 15,10

Skaidiņās rīvētas kartupeļu pankūkas ar brūkleņu mērci un skābo krējumu

€ 6,90

Kraukšķīgās pankūkas ar zemeņu mērci

€ 5,10

Trio - Bīriņu Pilī gatavots ingvera, šokolādes un aveņu siera „Maskarpone” saldējums

€ 10,75

Karstais šokolādes fondants ar Bīriņu Pilī gatavotu vaniļas saldējumu

€ 8,50

Melleņu saldējums griljāžas groziņā ar sīrupā izturētām mellenēm

€ 6,50

Ceptā siera kūka ar zemeņu konfitu un balto šokolādi

€ 7,90

Krēms Brulē

€ 6,80

Rupjmaizes kārtojums

€ 7,30

Četru veidu siera plate ar sezonas ogām, augļiem un pašu gatavotu džemu - 4 pers. (60 g/pers. siers un 100 g/pers. augļi)

€ 28,-